一、中心简介

本研究室聚焦于大健康领域的功能性食品、高附加值海洋产品及应急食品的开发与转化应用。研发人员有着CNAS、CMA、ISO等系统服务的经验，具有新药、保健品、特殊膳食功能食品研发的丰富经验。掌握功能食品的法规、原料溯源、拥有20余种亚健康动物疾病模型及部分转基因动物，熟悉终端产品的口感调试、市场流行的食品剂型、生产及运营的环节，为多个企业提供几十余种功能配方并为其带来可观的利润。

转化中心主任，崔承彬，博士，教授，长江学者特聘教授，国家杰青，享受国务院政府特殊津贴专家。获得中国药学发展奖“创新药物奖”突出成就奖、中华中医药学会科学技术奖一等奖、北京市科学技术奖一等奖、首届全国优秀博士后奖等奖项。承担完成国家杰出青年科学基金等国家自然科学基金项目、国家重大新药创制科技重大专项课题/863课题/973课题等国家及省部级科研项目20余项。申请发明专利49项，其中37项已获授权，发表国内外期刊论文200余篇，参编专著9部。

转化中心执行主任，蔡兵，博士，研究员，获得中华中医药学会科学技术一等奖、军队科技进步二等奖等奖项。完成国家973、863计划、国家自然科学基金面上、天津市科技攻关重点等项目，授权国家发明专利20余项，构建20余仲亚健康动物疾病模型及多种转基因动物模型。

研究中心铭牌

揭牌仪式

二、项目研究

中心立足温州市得天独厚的自然资源禀赋（尤以海洋资源为特色），紧密携手本土优秀企业，深度开发如羊栖菜等具有地域标识性的特色渔业与农产品。我们的核心聚焦于大健康产业领域，致力于将这些本土资源转化为高附加值产品，主要包括：功能性食品（满足特定健康需求）、高附加值海洋精深加工产品（如海洋活性物质提取物、高端水产制品）以及便携、营养、耐储藏的应急食品。通过这一系列开发与转化应用，我们旨在充分发掘本土特产的巨大附加价值，显著提升温州自然资源的产业竞争力和经济效益。

与浙江金海蕴生物股份有限公司合作申报温州市自主申报项目“羊栖菜综合开发利用的研究”，针对羊栖菜多糖、膳食纤维特点，开发多个功能食品配方，制备终端产品，并进入市场销售。

三、转化产品

（一）已转化产品

（1）海韵参华饮：

海韵参华饮由海参肽及、人参、多种维生素、牛磺酸和肌醇原料复配而成。海参肽富含17种氨基酸、改善睡眠、增强体质、改善皮肤状态；人参具有抗氧化、提高免疫力、抗疲劳、抗衰老等功效。牛磺酸具有抗氧化、抗疲劳、增强心肌及骨骼肌能量等功效；肌醇具有抗焦虑、提高细胞新陈代谢等功效。

远航的后期，由于多种营养素及维生素的摄入不足，出海人员会出现口腔溃疡，免疫力低下，易疲劳等症状。本产品通过饮料，补充海上作业人员人体所需的维生素、矿物质等，并通过摄入海参肽、人参皂苷、牛磺酸、肌醇等起到抗疲劳、提高耐力的作用。前期科考人员使用后，反馈出有提高精气神的作用。

（二）海藻精华露

海藻精华露的原料主要是烟酰胺、六肽-8、甜菜碱和粉防己提取物、奥氏海藻、玻尿酸、等组成。烟酰胺可以促进皮肤的新陈代谢和胶原蛋白的合成,阻止黑色素过度沉着而发挥美白的作用；六肽-8能改善肌肤松弛，使肌肤光滑紧致；甜菜碱富含多酚及大量维生素C, ,能够抗氧化, 减少自由基对皮肤的伤害；粉防己有抗炎和皮肤毛孔收缩收敛的能力；奥氏海藻能够促进胶原蛋白的生成和皮肤的新陈代谢,有效缓解皱纹生长, 延缓衰老，是海洋源的护肤极品；玻尿酸是天然的保湿因子。将这些原料采取最佳的组合，使产品具有抗氧化，抗衰老、保湿、美白、紧致皮肤等功效，为深海科考人员的专供产品，主要能对出海人员在远航过程中，紫外线及海风等对皮肤损伤及保护作用。

（三）大能量饮料

配方主要由辣木叶、人参、黄精及牛磺酸组成。

辣木叶富含黄酮，多种维生素、矿物质及微量元素，蛋白质和氨基酸等，其活性成分具有抗氧化、清除人体内的氧自由基，保肝护心、提神醒脑、消除疲劳、抗菌消炎等功效，且其不含咖啡因。2012年11月，国家卫生部批准辣木叶作为新资源食品。

人参主要活性成分为人参皂甙，是古今著名的滋补强壮良药，人参具有改善微循环、提高组织抗缺氧能力、抗疲劳等多种生物活性。黄精的主要化学成分为甾体皂苷、多糖、黄酮及氨基酸等，入脾、肺、肾三个脏器，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的作用。牛磺酸是一种自由基的清除剂，能降低运动机体内自由基的水平，提高抗氧化防御功能， 缓解疲劳。

上述四种原料最佳组合，在小鼠动物模型上，延长小鼠负重游泳时间；降低了小鼠血清乳酸、尿素和肌酐；升高肌糖原等，具有明显的缓解体力疲劳的作用。该产品在高速休息区出售。深受驾驶人员喜爱，成为了常备的抗疲劳用品。

（四）开心压片糖果

开心压片糖果的配方主要由明日叶、酸枣仁、留兰香、r-氨基丁酸组成。

明日叶是新食品原料，酸枣仁、留兰香、r-氨基丁酸均有改善焦虑的报道。四种原料均为食品属性。将上述四种原料组成的配方，在小鼠抑郁症疾病模型上评价了抗抑郁的功效。 旷场实验表明，配方样品有改善小鼠焦虑行为的倾向；悬尾及强迫游泳实验表明，配方有缩短小鼠绝望时间的功效；利血平诱导体温下降的数据表明，配方有抵抗利血平引起的体温下降作用，数据显示，配方有明显的抗焦虑抗抑郁作用。

（二）拟转化产品

根据温州市科学技术局2024年重点研发项目“羊栖菜综合开发利用的研究”所研发产品“羊栖菜压片糖果”和“羊栖菜吸吸冻”产品。

羊栖菜压片糖果

羊栖菜吸吸冻

四、合作企业

浙江金海蕴生物股份有限公司，温州市科学技术局2024年重点研发项目“羊栖菜综合开发利用的研究”，项目经费750万元，纵向财政经费30万元。

五、对外服务

分子细胞水平的活性筛选

动物水平的功效及安全性评价

药食同源原料的益生菌发酵及酶解技术

药食同源原料生物利用度提高的剂型开发技术

海洋生物资源高附加值产品开发技术

企业技术人员业务培训技术

企业及行业生产工艺标准化制定技术等

六、合作联系方式

研究室主任：崔承彬

联系方式：13311031702

E-mail：cuicb@126.com